《南宋秘窯記》卷五|酔金葫記傳 — 一器轉歲月,半盞通仙香 — 凡器之中,以葫為靈者,形藏天地,氣聚不散,最能轉物為妙。南宋景定四年,修內司官器局有一異器成,世人稱其為**「酔金葫」**。 其胎以西湖青泥為本,釉採「金絲隱釉」之秘法,火候九轉,砂化為靈。成器之夜,雷火震窯,紫氣東來,器甫出而輕鳴三聲,匠師驚曰:「此器,通靈矣。」 📖一、器魂封印法 據記載,《封氣轉靈術》第七章有云: 「瓷之中藏氣,氣中可封魂。魂不需多,點靈即生。」 道士徐陵風以「五行轉魂陣」布於器胎未乾之時,以酒靈微氣引入釉層,再以朱砂封頂,符火入陣,七日不開,名曰「 封魂鎖器法 」。 此法成後,器中如藏一意識,能感應酒氣之盛衰,辛辣則伏、濁氣則散、香者則升,酒入一瞬,轉化如幻。後人稱此現象為: 「 未經歲藏,已成陳釀。 」 🪄二、使用法與儀式 酔金葫之奇,在於**「無需歲月,轉氣即成」**。使用時,依《秘器法言》所述: 「葫口向陽,心靜手穩,倒入酒液,左轉三息、右轉四圓,葫身輕鳴一聲,乃轉氣既成。」 其實無需複雜儀式,器中之靈自會感知氣韻,轉化酒中之魂。只需將酒倒入器中,稍候數十息,再倒出,則香氣顯盛、辛味退散、餘韻綿長,宛若歲藏三十年者。 👁️三、品評師之記錄 歷代酒師與宮廷御酒司皆有記錄酔金葫之效驗: 景定六年·品評師馮圭曰: 「吾嘗以新釀女兒紅試之,經葫一過,香氣三重,尾韻如桂,入口微甜,無半分烈氣,竟勝十年之藏也。」 元祐年間·道士閻子遷記: 「西山夜酌,以葫轉黃酒,香氣浮雲如雲氣繚繞,口中氣聚不散,一時忘寒。」 紹興年間·酒坊志載: 「民間得一葫,傳曰酔金,其轉氣之力,連米酒亦生陳味,頗為神異。」 📜卷末記語: 「非時不轉者,唯酔金葫也;非器不靈者,唯有魂在其中耳。」 天工與人法合,匠心與道意融,方能鑄此半仙之器也。